Det var i forbindelse med research til en artikkelserie om vitamin D3 for noen år siden, den erfarne helsejournalisten Anne-Karine Strøm, ved gjentatte andledninger kom over vitamin K2. Hun ble nysgjerrig på vitmainet og bestemte seg for å finne ut mer om dette relativt ukjente, men viktige vitaminet.
Anne-Karine har hovedfag i musikkvitenskap ved universitetet i Oslo. Hun ahr også mellomfag i idehistorie og grunnfag i filosofi. Hun ble cand.phil i 1990.
- Jeg har egentlig bestemt meg fo rå studere musikk videre, men tilfeldigheter gjorde at jeg begynte som journalist i stedet, forteller hun.
Nå har hun jobbet i 25 år som journalist, og i vesentlig grad med helserelatert stoff.
Anne-Karine har også gitt ut 11 bøker, både helsebøker, biografier og historiske bøker om kultur.